déjeuner 11.30 – 14.30
Een selectie van het menu

Caesar salade poulet confit croûtons anchois 16,00
Caesar salade gekonfijte maishoender “Laberl Rouge” croûtons ansjovis
Caesar salad chicken confit croutons anchovy

Terrine de canard – foie de canard – Jambon de Savoie 15,00
Terrine eendenborst – eendenlever – Jambon de Savoie – koolsalade
Terrine duck breast – duck liver – Jambon de Savoie – coleslaw

Steak tartare – frite 20,00
Steak tartaar – friet
Steak tartare – fries

Boeuf grillé, Pommes Dauphine, sauce champignons  23,00
Gegrilleerde rundersukade – Pommes Dauphine – paddenstoelen – jus zwarte peper
Grilled beef – Pommes Dauphine – mushrooms – black pepper gravy

menukaart déjeuner

diner  18.00 – 22.00
Een selectie van het menu

Entrées
Poulpo – citron vert – rouille – tomate confite 15,00
Inktvis Moscardini – limoen – rouille – geconfijte tomaat
Poulpo Moscardini – lime – rouille – candied tomato

Maquereau rôti – pomme verte – concombre – raifort 15,00
Gebrande makreel – groene appel – komkommer – mierikswortel
Roasted mackerel – green apple – cucumber – horseradish

Plats principaux
14,00
Crème pompoen – gezouten crème fraîche – dragon – kreeftensalade
Cream pumpkin – salted creme fraiche – tarragon – lobster salad

Lotte braisée – céleri-rave – au beurre noissette  14,00
Gebraisseerde zeeduivel – knolselderij – beurre noissette
Monkfish braised – celeriac – beurre noissette

Desserts
Clafoutis amarene – sorbet babeurre 8,50
Crème brûlée à l’orange et à l’anis étoilé 8,50

menukaart diner

vins au verre (bouteille)
Een selectie van de kaart

Pétillants
Domaine des Bleuces Saumur Brut N.V. 7 (38)
Billecart Salmon Brut Réserve N.V.  12 (65) 

Blancs
La Croix Gratiot Picpoul de Pinet ‘17  5,2 (29)
La Grande Maison Dianaïs Bergerac ‘15   6,5 (35)
Château Favray Pouilly Fumé ‘17  9 (48)
Domaine Jouard Chassagne Montrachet ‘15     14,5 (78)

Rosés
La Croix de la Residence Languedoc ‘17  4,8 (27)

Rouges
Famille Perrin Ventoux ‘17  4,8 (27)
Chanssaud Châteauneuf-du-Pape ‘12/’15   14,5 (78) 

menukaart vins

bar  12.00 – 22.00
Een selectie van de kaart

Huîtres Oesters Oysters
Fines de Claire  1 st. 3,50 6 st. 20,00 12 st. 36,00
Gillardeau 1 st. 5,00 6 st. 28,00 12 st. 55,00

Croquettes de crevettes – mayonnaise
citron vert 7,50
Holtkamp – garnalenkroketjes – limoenmayonaise
Holtkamp – shrimp croquettes – lime mayonnaise

Plateau de fromages “la Fromagerie” 13,00
Kaasplateau van de “Kaaskamer”
Cheese platter – fig compote – nut bread

Charcurterie – rilette canard -croûtons de pain 14,00
Charcurterie – rilette van eend – olijven – broodcroutons
Charcurterie – duck rilette – olives – bread croutons

menukaart bar